Esta receita foi retirada de uma revista "Bimby, Momentos de Partilha".
Ingredientes:
- 350g de queijo flamengo, aos pedaços (eu usei o flamengo mas, pessoalmente, acho que as bolachas ainda ganhavam mais com um queijo de travo mais forte como, por exemplo, o Cheddar ou o Parmesão)
- 30g tomate seco
- 120g de manteiga (eu usei manteiga sem sal)
- 300g de farinha
- 1 c. de chá de oregãos
- Sal q.b.
Preparação:
1- Coloque no copo o queijo, o tomate e pique 15 seg/ vel 5.
2- Adicione a manteiga e programe 3 min/ 70º/ vel 1.
3- Junte a farinha, os oregãos, o sal e programe 10 seg/ vel 3.
4- Divida esta massa em dois, deite sobre um pedaço de película aderente de aprox. 40 cm de comprimento e enrole. Faça dois rolos. Leve ao frigorífico cerca de 3 horas.
5- Pré-aqueça o forno a 180º C.
6- Retire a película, corte círculos com 4mm, coloque num tabuleiro previamente untado com manteiga (eu meti ainda uma folha de papel vegetal) e leve ao forno cerca de 12 minutos.
e...Bon Appetit!!!
NOTA: Quando retirarem as bolachas do forno, deixem-nas repousar pelo menos meia hora para alcançarem a consistência desejada.
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